La Bistecca, Steakhouse i Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
La Bistecca er en steakhouse i Puerto Madero, der serverer traditionelt argentinsk grillet kød med fokus på højkvalitetsudskæringer tilberedt over åben ild. Den rummelige spisesal har gulv-til-loft-vinduer ud mod vandet.
Restauranten åbnede under Puerto Maderos forvandling i 1990'erne, hvor gamle lagerbygninger blev omdannet til moderne spise- og shoppingområder. Denne genoplivning af kvarteret etablerede vandfronten som et nyt spisested.
Restauranten viderefører den traditionelle argentinske asado-grillkultur, hvor kød tilberedes over åben ild ved hjælp af lokale metoder, der er gået i arv. Denne tilberedningsstil er stadig central for, hvordan argentinerne spiser sammen og fejrer.
Restauranten tager imod telefonreservationer og har åbent om aftenen med længere åbningstider i weekenden end på hverdage. Beliggenheden ved vandet gør det nemt at finde, da området har en klar havneindretning.
Restauranten kombinerer italienske madlavningsteknikker med argentinsk grilltradition og tilbyder middelhavsretter sammen med klassiske steaks. Denne fusion afspejler de indvandrersamfund, der formede landets madkultur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
