Café do Alto, Restaurant i Zona Central, Rio de Janeiro, Brasilien
Café do Alto er en restaurant i den centrale zone af Rio de Janeiro, der serverer brasiliansk mad med fokus på retter fra Nordøstregionen. Den tilbyder en varieret morgenmadsbuffet med omkring 30 forskellige elementer, fra tapiokapandekager til fiskegryderetter og andre regionale klassikere.
Restauranten er blevet en fast del af Santa Teresas spisekultur og tilbyder traditionelle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i brasilianske familier. Dens fokus på Nordøstens køkken afspejler den regions vigtige plads i Brasiliens madidentitet, som har haft en central rolle i lang tid.
Stedet fejrer madtraditionerne fra Brasiliens Nordøstregion gennem morgenmadsretter som tapiokapandekager og fiskegryderetter, der er velkendte i mange hjem der. Buffetens opstilling lader besøgende smage forskellige regionale specialiteter på én tallerken uden at skulle vælge én.
Restauranten er let tilgængelig for besøgende, beliggende på Largo do Guimaraes, et centralt torv i Santa Teresa. Det hjælper at ankomme med god tid til at udforske buffeten i ro og mag, især fordi weekender kan blive travle.
Menuen byder på marinerede tomater, oksekød i jerk-stil og palmhjerter i fiskegrydeform, ingredienser der ikke er nemme at finde overalt i Rio de Janeiro. Drikkevareudvalget med brasiliansk håndværksøl komplementerer disse regionale retter på en interessant måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
