Pa Pa Ya, Asiatisk restaurant i New Delhi, Indien
Pa Pa Ya er en moderne asiatisk restaurant i New Delhi, der kombinerer traditionelle smage med innovative tilberedningsteknikker. Interiøret har en central cirkulær bar med siddepladser på tre niveauer, trædetaljer og en stor glaskuppel, der lukker naturligt lys ind og skaber et åbent, indbydende rum.
Pa Pa Ya blev grundlagt af Zorawar Kalra, en kok kendt for sit innovative arbejde med indisk mad. Restauranten er en del af et selskab, der driver flere populære restauranter i Indien og fokuserer på at bringe friske ideer og moderne teknikker til traditionel asiatisk madlavning.
Navnet Pa Pa Ya refererer til papaya-frugten og afspejler restaurantens forbindelse til asiatiske smage. Gæsterne bruger rummet som et roligt sted at nyde et langsomt måltid og meningsfulde samtaler uden forstyrrelser fra den travle by udenfor.
Restauranten ligger i Select Citywalk shoppingcenter i Saket og er tilgængelig for kørestole. Betaling med kreditkort accepteres, der serveres alkohol, og rummet giver tid til langsomme, afslappede måltider.
Restauranten bruger molekylær mixologi til cocktails og modernistiske madlavningsteknikker til retter, hvilket tilføjer et videnskabeligt element til måltidet. Særlige detaljer som amuse-bouche serveret i østersskaller og et dekorativt sushi-træ viser kokkens legesyge tilgang til asiatisk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.813 bidragydere verden over.
