Anis Hyderabad House, Indisk restaurant i Creve Coeur, USA

Anis Hyderabad House er en restaurant i Creve Coeur, der specialiserer sig i indisk mad fra Hyderabad-regionen. Menuen byder på omkring 25 forretter, næsten 80 hovedretter, fusion-muligheder og weekend-specialiteter, hvilket giver gæsterne et bredt udvalg af smagsvarianter tilberedt friske efter bestilling.

Restauranten åbnede for omkring seks år siden i et indkøbscenter i O'Fallon, Missouri, før den flyttede til sin nuværende placering i Creve Coeur. Flytningen til et roligere indkøbscenter afspejlede den voksende efterspørgsel efter dens mad i det bredere samfund.

Restaurantens navn henviser til dens kulinariske oprindelse i Hyderabad, og denne forbindelse former hver ret på menuen. Besøgende kan se, hvordan traditionelle opskrifter og tilberedningsmetoder anvendes til at skabe en oplevelse, der bringer smage fra den indiske by direkte til bordet.

Restauranten ligger i et indkøbscenter lidt tilbagetrukket fra gaden med et lille skilt, der ikke altid er let at få øje på. Det er en god idé at gennemgå menuen online før besøget, da udvalget er omfattende, og spidsbelastningstider ved frokost og middag har tendens til at være travle.

Retter som karai lamb afslører flere kødstykker, mens du spiser, end der vises ved første øjekast, hvilket skaber en behagelig overraskelse under måltidet. Denne detalje afspejler den omhyggelige forberedelse og portionering, der foregår i køkkenet.