Da Francesco, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Da Francesco er en italiensk restaurant med en åben brændefyret pizzaovn og to spiseområder, herunder et rum på første sal til større grupper. Køkkenet laver klassisk romersk pasta og kødretter i en enkel ramme beregnet til hverdagsmad.
Grundlagt i 1957 er restauranten forblevet under samme families ledelse i tre generationer. Denne lange kontinuitet betyder, at de romerske opskrifter tilberedes af folk, der har lært dem af deres forældre og bedsteforældre.
Restauranten ligger på Piazza del Fico, et samlingssted hvor lokale og rejsende mødes i det centrale Rom. Retterne afspejler, hvordan romere har lavet mad i generationer, med metoder og smage, der føles velkendte for alle, der kender byen.
Restauranten er åben dagligt med frokost og separat aftensmad. Hvis du vil komme om aftenen omkring kl. 18 eller senere, er det klogt at ringe i forvejen og reservere et bord.
Vinsamlingen i kælderen byder på mange italienske flasker, der er omhyggeligt udvalgt til at passe til forskellige retter. Denne private samling voksede gennem års research og er ikke en standardliste, du finder andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
