Comeilmare, Fiskerestaurant i Gaeta, Italien
Comeilmare er en fiskerestaurant i Gaeta beliggende i et lyst rum lige ved havnen med store vinduer ud mod Middelhavet. Fiskerbåde lægger til lige udenfor, og deres daglige fangst danner grundlag for det, der tilberedes og serveres.
Restauranten åbnede i 2015 på en placering på Lungomare Giovanni Caboto med udsigt til vandet. Dens placering fortsætter en mangeårig praksis i Gaeta med at servere frisk fisk og skaldyr fanget i Det Tyrrhenske Hav.
Stedet opretholder en direkte forbindelse til fiskerisamfundet med udsigt over både, der leverer meget af det, der vises på tallerkenerne.
Restauranten serverer frokost fra mandag til torsdag og åbner derefter for både frokost og middag fredag til søndag. Jo tidligere på dagen du ankommer, jo bedre udvalg af det, der netop er blevet tilberedt.
Signaturretten er blæksprutte tilberedt som Vottapiato ved hjælp af en særlig tilberedningsmetode, der bevarer den naturlige smag af Middelhavets blæksprutte intakt. Denne tilberedning adskiller køkkenet fra andre steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
