Il Randagio, Restaurant og pizzeria i Borgo Panigale, Bologna, Italien
Il Randagio er et spisested i Borgo Panigale, der tilbyder en komplet menu af middelhavs- og italienske retter. Udvalget omfatter håndlavet pasta, omhyggeligt udvalgt kød og traditionelle pizzaer serveret i spiselokalerne.
Stedet åbnede i 1981 som en osteria under ledelse af familien Milesi, som opbyggede deres kulinariske ekspertise gennem mange år. Familien fortsatte deres arbejde her og skabte en langvarig tradition i kvarteret.
Stedet afspejler traditionerne i Emilia-Romagnas køkken med fokus på håndlavet pasta og regionalt kød, der repræsenterer Bolognas kulinariske arv.
Stedet åbner dagligt på faste tidspunkter og accepterer reservationer gennem sit online bookingsystem. Besøgende bør planlægge i god tid, især i weekender, for at sikre et bord.
Stedet drives direkte af flere medlemmer af familien Milesi, hvilket sikrer ensartet kvalitet og personlig opmærksomhed på hver detalje. Denne direkte involvering har formet forretningen gennem mange år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
