Saltie Girl, Skaldyrsrestaurant i Back Bay, Boston, USA
Saltie Girl er en skaldyrsrestaurant i Back Bay, der serverer rå tårne med østers, muslinger, rejer og sæsonens fangster anrettet til fælles spisning. Køkkenet tilbereder også røgede fiskeretter serveret med håndlavede bagels og klassiske tilbehør.
Restauranten opstod og introducerede bæredygtig fiskeri og innovative tilberedningsmetoder til Bostons spisescene. Dette fokus på miljøansvar påvirkede, hvordan lokale virksomheder skaffer deres skaldyr.
Spiseområdet forener klassiske bostonske skaldyrstraditioner og moderne tilgange og skaber en ramme, hvor besøgende oplever, hvordan byen værdsætter friske fangster og kreative tilberedninger.
Restauranten ligger i det centrale Back Bay og har åbent dagligt, og forudbestilling anbefales kraftigt i travle perioder. Det hjælper at planlægge i god tid, især i weekender og til aftensmad, for at sikre et bord.
Restauranten byder på et særpræget udvalg af røget fisk parret med hjemmelavede bagels, herunder tilberedninger af atlantisk laks og hvidfisk. Denne parring forener klassiske New England-fisketraditioner med bagelkultur på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.510 bidragydere verden over.
