Nikkai, Japansk restaurant i San Telmo, Buenos Aires, Argentina.
Nikkai er en japansk restaurant i en ældre bygning på Avenida Independencia, der byder på en række retter tilberedt efter traditionelle metoder. Køkkenet fokuserer på friske råvarer og forskellige tilberedningsstile fra det japanske køkken.
Restauranten åbnede i et distrikt, der gradvist udviklede sig til et sted med forskellige madmuligheder. Dens ankomst afspejlede bredere forandringer i, hvordan kvarteret udviklede sig over tid.
Restauranten bringer japanske kulinariske traditioner ind i et kvarter, hvor forskellige madkulturer gradvist er blevet en del af hverdagen. Denne integration viser, hvordan nye tilberedningsstile finder deres plads side om side med områdets eksisterende karakter.
Stedet har åbent på bestemte tidspunkter i løbet af ugen og i weekender, og forudbestilling anbefales for at sikre et bord. Gæster bør planlægge deres ankomsttid for at undgå lange ventetider.
Sushi her serveres i bemærkelsesværdigt store stykker, hvilket har fået faste gæster til at tilpasse deres bestillingsstrategier. Denne tilgang til portionsstørrelser adskiller restauranten fra typisk praksis andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
