Benihana, Japansk restaurant i Dallas, USA
Benihana er en japansk restaurant i Dallas, hvor kokke tilbereder retter på teppanyaki-griller indbygget i spisebordene. Kokkene bruger friske råvarer og kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med et live-show, der udspiller sig under måltidet.
Restauranten er en del af en kæde, der introducerede teppanyaki-stil spisning i Amerika i slutningen af 1900-tallet. Dallas-afdelingen viser, hvordan dette spiseformat spredte sig over hele landet som en ny tilgang til restaurantunderholdning og fælles måltider.
Kokkene ved hvert bord demonstrerer japanske tilberedningsmetoder med hurtigt knivarbejde og dygtige håndbevægelser. Gæsterne ser tilberedningen udfolde sig lige foran dem, mens ingredienserne samles med præcision.
Restauranten har åbent fra kl. 11.00 til 22.00 søndag til torsdag og til kl. 23.00 fredag og lørdag. Da maden tilberedes ved dit bord, skal du afsætte ekstra tid til madlavningsoplevelsen og forvente længere ventetid i travle perioder.
Kokkene engagerer sig ofte i humoristiske interaktioner og skaber en legende stemning, der gør måltidet til en social begivenhed. Dette underholdende aspekt adskiller konceptet fra typiske restauranter og gør hvert besøg til en fælles oplevelse for alle ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
