Can Maño, Fiskerestaurant i Barceloneta, Spanien
Can Maño er en fiskerestaurant i Barceloneta, der tilbyder daglige retter baseret på, hvad der er tilgængeligt fra fiskemarkedet den morgen. Grillede rejer, sardiner, blæksprutter og andre fangster tilberedes enkelt i middelhavsstil og fremhæver kvaliteten af de friske råvarer.
Restauranten blev et lokalt vartegn i fiskerkvarteret Barceloneta i den periode, hvor områdets økonomi var centreret om maritim handel. Den har bevaret sine traditionelle tilberedningsmetoder og tilgang gennem flere årtier.
Barcelonetas fiskeriarv løber gennem dette sted, da lokale fiskere leverer deres fangst direkte til køkkenet. Man kan se denne maritime forbindelse afspejlet i, hvordan rummet og den daglige menu tager form.
Besøg kræver, at man tjekker åbningstiderne på forhånd, da restauranten har begrænsede åbningstider, der ændrer sig i løbet af ugen. Der accepteres kun kontanter, så medbring tilstrækkelige euro før ankomst.
Der er ingen fast menu, fordi køkkenpersonalet besøger fiskemarkedet hver morgen for at vælge, hvad der skal tilberedes den dag. Det betyder, at de tilgængelige retter ændrer sig baseret på, hvad bådene bragte ind om natten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
