Keifer's Restaurant, Restaurant i Jackson, USA
Keifer's Restaurant er en restaurant i Jackson, der serverer græsk-inspirerede retter, hovedsageligt pakket ind i varm pita brød. Menuen byder på gyros, kylling, souvlaki og falafel til kødelskere og vegetarer, alle tilberedt med friske ingredienser.
Restauranten blev grundlagt i 1980 af Rick Olson og Paula Coe i et lille hus i Belhaven og var travl fra åbningsdagen. I 2012 flyttede den til en ny placering, hvor rummet blev designet til at føles bekendt, med særlige glasmosaikvinduer skabt af et personalemedlem.
Keifer's afspejler, hvordan Jackson omfavnede middelhavsmad, der var ukendt i området, da det først åbnede. Stedet er blevet et samlingspunkt, hvor stamgæster deler yndlingsretter, og nye gæster opdager forskellige smage sammen.
Restauranten tilbyder udendørs siddepladser, kørestolsadgang og mulighed for takeaway og har åbent om søndagen. Der serveres alkohol, og retterne tilberedes varme, hvilket gør det godt til et hurtigt måltid eller et afslappet familiebesøg.
Restauranten var blandt de første i Jackson til at tilbyde udendørs siddepladser, og ejerne måtte forhandle med sundhedsmyndighederne for at skabe dette lille træhuslignende rum. Menuen har ændret sig lidt gennem årtierne, og mange medarbejdere har arbejdet der i 15 år eller mere, hvilket skaber en følelse af en stabil og betroet familie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.836 bidragydere verden over.
