Arang, Koreansk restaurant i City of Westminster, England
Arang er en koreansk restaurant i Soho, der tilbyder grilning ved bordet som sin primære spiseform. Hvert bord har en indbygget metalgrill med ventilation, og menuen centrerer sig om marinerede kød, skaldyr og grøntsager, der ankommer rå, så gæsterne selv kan tilberede dem.
Etablissementet åbnede i begyndelsen af 2000'erne som et af de første koreanske barbecue-steder af sin slags i Londons Soho-område. Dets ankomst markerede et vendepunkt, hvor koreansk spisekultur begyndte at blive synlig i byen.
Rummet bringer koreanske barbecue-traditioner til et london spisemiljø, hvor gæsterne deltager i madlavningsoplevelsen. Grilning af marinerede proteiner ved bordet afspejler, hvordan denne spiseform centrerer sig om fælles måltider og håndgribelig tilberedning.
Stedet accepterer reservationer og rummer grupper af forskellige størrelser. Besøgende skal forvente, at grilning ved bordet tager tid, og måltider forløber i et langsommere tempo end i konventionelle spisemiljøer.
Personalet bringer råvarer til dit bord på et stort fad, og du styrer præcis hvornår og hvor længe hver ting skal grilles. Denne håndgribelige tilgang til madlavning adskiller måltidet fra typiske grillrestauranter, hvor køkkenet styrer varmen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
