Hoppers, restaurant i Soho, London, Storbritannien
Hoppers er en restaurant i Soho, der tilbereder traditionelle sydindiske og srilankanske retter med fokus på fermenterede rispandekager formet som skåle, serveret sammen med forskellige curries og chutneys. Menuen byder også på benmarv roti og fåreruller som husets specialiteter sammen med andre currybaserede retter.
Restauranten blev grundlagt i 2015 af Sethi-familien, som allerede havde haft succes med Trishna og Gymkhana, og bragte srilankansk gademad til Londons spiselandskab. Dette åbnede et nyt kapitel for autentisk sydasiatisk madlavning i byens restaurantverden.
Navnet henviser til de skålformede rispandekager, der udgør kernen i menuen, og afspejler, hvordan denne daglige gademad er blevet central for spiseoplevelsen her. Besøgende møder srilankanske smage tilberedt med opmærksomhed på traditionelle metoder, der definerer køkkenet.
Restauranten ligger på Frith Street i det centrale Soho og er let at nå til fods, med flere parkeringsmuligheder og busstoppesteder i nærheden. Interiøret er ret kompakt og hyggeligt, så det er klogt at undgå spidsbelastningstider eller booke i forvejen for en mere behagelig spiseoplevelse.
Restauranten opnåede Bib Gourmand-anerkendelse fra Michelin Guide for sin moderat prissatte menu og tilberedningskvalitet. Denne kombination af anerkendelse og overkommelighed gør den til et oplagt valg for besøgende, der søger autentiske smage uden overdådig service.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
