Aare, Koreansk restaurant i Interlaken, Schweiz.
Aare er en koreansk restaurant i Interlaken, Schweiz, der serverer traditionelle retter som bibimbap, bulgogi og kimchi lavet med friske råvarer. Protein og grøntsager ankommer marineret og tilberedes af gæsterne selv på griller, der er bygget direkte ind i bordene.
Da restauranten åbnede, var den den første til at bringe koreansk barbecue og koreansk madlavning til Interlaken-området. Den introducerede en kulinarisk tradition, som ikke tidligere havde været tilgængelig i denne del af Schweiz.
Gæsterne griller selv deres marinerede kød og grøntsager på blus, der er sat ind i bordet, hvilket gør måltidet til et fælles og socialt øjeblik. Denne spisestil er dybt forankret i koreansk madkultur, hvor bordet selv bliver centrum for oplevelsen.
Restauranten ligger på Strandbadstrasse og har åbent dagligt til frokost og middag. Da tilberedningen ved bordet tager tid, er det værd at ankomme uden et stramt program, så måltidet kan nydes i et afslappet tempo.
Menuen parrer traditionelle koreanske drikkevarer med lokale schweiziske øl, noget man sjældent ser på koreanske restauranter uden for Korea. Det viser, hvordan køkkenet har tilpasset sig lokal smag i stedet for at forblive helt adskilt fra sine schweiziske omgivelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
