L‘AbenFant, Restaurant i det centrale Dijon, Frankrig.
L'AbenFant er en restaurant i det centrale Dijon, hvor Laëtitia og Florian laver mad med friske, lokale og sæsonbestemte råvarer. Rummet har vintage møbler og genbrugsmøbler, der skaber en afslappet og uhøjtidelig ramme om måltidet.
Navnet kommer fra oldfransk og betyder barn af oldebarnet, hvilket udtrykker en forbindelse til traditionel fransk madlavning. Dette valg afspejler ejernes intention om at føre tidstestede opskrifter og regionale retter videre.
Menuen afspejler en gennemtænkt tilgang til lokale råvarer og udelader bevidst visse smage for at fremhæve, hvad regionen producerer. Retterne skifter med sæsonerne og viser, hvad der er tilgængeligt fra nærliggende gårde og producenter.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag til frokost og middag, med menuvalg til overkommelige priser. Besøgende bør planlægge i god tid, da der er begrænsede siddepladser, og reservation anbefales.
Gæster kan købe produkter, der serveres under deres måltid, herunder husets specialiteter som Kofé og pâté en croûte. Denne mulighed giver besøgende lejlighed til at tage oplevelsen med hjem efter at have spist.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
