Chez Hubert, Restaurant i Beg-Meil, Fouesnant, Frankrig
Chez Hubert er en restaurant i en bygning i normannisk stil nær Beg-Meil strand i Bretagne. Stedet har en indendørs spisesal til omkring 95 gæster og en udendørs terrasse med plads til omkring 180 personer.
Bygningen startede som Hotel Le Bretagne i 1903 og blev senere en bistrorestaurant. Denne ændring viser, hvordan stedet tilpassede sig fra hotel til spisested, mens det beholdt sin rolle som samlingssted ved vandet.
Navnet kommer fra ejeren, og stedet afspejler den lokale fiskerikultur, hvor havet og regionale råvarer har formet dagliglivet i generationer. Du kan mærke denne forbindelse i retterne, som fortæller historien om, hvordan folk her altid har levet.
Restauranten åbner på hverdagsaftener og søndag frokost, så tjek din foretrukne dag før besøg for at sikre ledighed. Dem, der kommer med børn, vil opleve, at de yngre gæster får deres egne portioner.
Køkkenet blander traditionelle bretonske opskrifter med moderne tilberedningsmetoder, med fokus på skaldyr og regionale produkter, der skifter med årstiderne. Denne tilgang betyder, at hvert besøg byder på noget forskelligt afhængigt af, hvad lokale fiskere og landbrug leverer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
