Kombüse, Fiskerestaurant ved havnen i Kappeln, Tyskland
Kombüse er en fiskerestaurant i Kappeln med rummelige spisesale og maritim dekoration beliggende direkte på Schlei-havnen. Stedet har siddepladser både indendørs og på en terrasse med udsigt over vandvejen, hvor både passerer forbi.
Restauranten blev gennem årene kendt som et sted, der serverer nordtyske fiskeretter efter opskrifter fra lokale fiskersamfund. Beliggenheden ved havnen gjorde det muligt at skaffe frisk fisk og skaldyr direkte fra fiskerne og tilbyde ægte regional madlavning.
Navnet refererer til et skibs kabys, det vil sige det ombordværende køkken, hvilket afspejler stedets maritime tilknytning. Besøgende bemærker dekorationer med både og fiskeritraditioner i hele interiøret og på terrasserne.
Restauranten er let at få øje på udefra og ligger lige ved vandet med tydelig skiltning fra havneområdet. Der er siddepladser både indendørs og udendørs, selvom adgangen til nogle områder kan være begrænset for nogle besøgende.
En lokal isproducent ved navn Giovanni L laver specielle isvariationer udelukkende til denne restaurant for at supplere fisk- og kødretterne. Disse hjemmelavede versioner findes ikke andre steder i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
