La Floresta, Skaldyrsrestaurant i Playa del Carmen, Mexico
La Floresta er en skaldyrsrestaurant med en enkel bygning og udendørs spiseområder, hvor gæsterne bestiller og spiser udendørs. Køkkenet tilbereder frisk skaldyr dagligt med lokale fangster bragt ind hver morgen.
Restauranten begyndte med at bevare traditionelle madlavningsteknikker og opskrifter, der er gået i arv gennem lokale fiskerfamilier. Dens tilgang til tilberedning af skaldyr er forblevet uændret gennem tiden.
Folk samles her til måltider tilberedt efter opskrifter med rødder i det lokale fiskersamfund. Måden, hvorpå retter krydres og serveres, afspejler traditioner knyttet til kystlivet.
Restauranten ligger på en hovedvej og er let at finde i bil. Et besøg tidligt på aftenen kan betyde kortere ventetid før bestilling.
Lokale fiskere leverer deres fangst hver morgen, hvilket betyder, at menuen ændrer sig baseret på, hvad der er tilgængeligt den dag. Udvalget skifter med årstiderne og daglige omstændigheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
