Coutelieu, Restaurant og landsby i Ambronay, Frankrig
Le Pressoir er en restaurant i landsbyen Ambronay, der tilbyder sæsonmenuer med fransk køkken. Køkkenet arbejder med friske råvarer og holder til i en renoveret landejendom.
Landsbyen udviklede sig sammen med det middelalderlige Ambronay og bevarede sin landbrugskarakter gennem mange århundreder. Området forblev formet af landbrug og håndværk i en lang periode.
Spisestedet trækker på lokale produkter og genfortolker regionale opskrifter i en nutidig ramme. Denne tilgang ærer traditionelle madlavningsteknikker og introducerer samtidig nye perspektiver til velkendte retter.
Stedet accepterer flere betalingsmetoder, herunder kreditkort og måltidskuponer. Frokostservering finder kun sted fra onsdag til fredag.
Bygningen fungerede engang som vingård med udstyr til presning af druer, hvilket gav restauranten dens navn. Denne håndværksarv er stadig tydelig i bygningens arkitektur og karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
