The Fishin' Pig, Barbecue-restaurant i Farmville, USA
The Fishin' Pig er en barbecue-restaurant i Farmville, der kombinerer Memphis-style røget kød med fisk og skaldyr. Køkkenet serverer håndrevne svinekød, brisket, stegt mallefisk og fisketacos, og der er en fuld bar til drinks.
Restauranten åbnede i 2013, hvor to kokke kombinerede deres forskellige madlavningsbaggrunde for at skabe noget nyt. Deres partnerskab etablerede stedet nær Longwood University med fokus på sammensmeltede kulinariske traditioner.
Restauranten kombinerer Memphis-style barbecue-traditioner med kystnære fisk og skaldyr på én menu. Gæster oplever både sydlige rygningsteknikker og kystnære smage, når de spiser her.
Stedet har lange åbningstider, især i weekender, og kan tiltrække mange gæster i spidsbelastningsperioder. Det kan betale sig at komme tidligt eller tjekke på forhånd for roligere tidspunkter, hvis du foretrækker en mindre travl oplevelse.
Alle barbecue-retter tilberedes med hjemmelavede saucer, der fremhæver kødets smag. Disse saucer laves dagligt efter traditionelle metoder og adskiller maden fra typisk restaurantmad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
