Marmara, Tyrkisk-armensk restaurant i Olivos, Argentina
Marmara er en restaurant i Olivos, der serverer tyrkiske og armenske retter sammen med klassikere fra Mellemøsten. Køkkenet tilbereder hummus, baba ganoush, shawarma og andre traditionelle specialiteter efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten holder armenske madlavningsmetoder og opskrifter i live i Buenos Aires-området, hvor de sjældent findes andre steder. Denne forbindelse til gamle kulinariske traditioner betyder, at stedet bevarer smage og viden, der ellers kunne gå tabt.
Stedet blander tyrkiske og armenske madlavningstraditioner i måden at tilberede og servere mad til folk fra nabolaget. Du kan smage, hvordan disse kulinariske verdener mødes, når du prøver retter som keppe og muhammara.
Restauranten ligger på Calle C Gardel 2018 og åbner mandag til lørdag, og holder åbent til efter midnat i weekenderne. Det er klogt at komme tidligt eller reservere bord, hvis du planlægger at besøge på travle aftener.
Gæster kan medbringe deres egne vinflasker til at nyde sammen med maden, hvilket ikke er almindeligt på de fleste restauranter. Denne politik lader besøgende kombinere deres yndlingsdrikke med maden på en måde, der passer til deres personlige smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
