Lait Thym Sel, Fine dining-restaurant i Angers, Frankrig
Lait Thym Sel er en fine dining-restaurant i Angers med fokus på moderne fransk madlavning med sæsonråvarer. Køkkenet tilpasser menuen efter, hvad der er tilgængeligt, og henter råvarer fra producenter i området omkring.
Restauranten blev grundlagt af kokken Gaëtan Morvan og opnåede hurtigt anerkendelse i franske gastronomiske kredse. International anerkendelse kom fra fokus på dygtig madlavning og ansvarlig indkøb af råvarer.
Restauranten forbinder fransk madlavning med lokale producenter i Angers og skaber retter, der afspejler regionens karakter. Hver tallerken fortæller en historie om de landmænd og håndværkere, der arbejder i nærheden.
Restauranten ligger centralt i Angers og kan nås til fods eller med lokal transport. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
Vinsortimentet fokuserer på små uafhængige producenter fra Loire-området, der arbejder med naturlige metoder. Disse vine er svære at finde andre steder og giver et anderledes syn på regionens vintradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
