Sarma, Tyrkisk restaurant i Somerville, USA
Sarma er en tyrkisk restaurant i Somerville, der tilbyder en række meze-retter, hovedretter og kreative cocktails i spisesalen og baren med 20 pladser. Menuen blander traditionelle og moderne tyrkiske retter tilberedt med lokalt producerede råvarer.
Restauranten åbnede i 2013 og forvandlede en placering i Somerville til et rejsemål for mellemøstlig mad. Dens vækst afspejler regionens voksende interesse for forskellige kulinariske traditioner.
Restauranten trækker på tyrkisk meyhane-kultur, hvor små delte tallerkener og den sociale rytme i fællesskabsmåltider opmuntrer folk ved forskellige borde til at få kontakt.
Reservationer kan foretages op til 30 dage i forvejen, mens gæster uden reservation er velkomne ved baren og høje borde. Parkering i området er begrænset, men stedet er tilgængeligt med offentlig transport.
Etablissementet tilføjer et anerkendelsesgebyr på 5 procent for at støtte køkkenpersonalet, hvilket afspejler en usædvanlig tilgang til kompensation. Denne praksis viser en direkte forpligtelse til retfærdighed på arbejdspladsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
