Hoodoo Brown BBQ, Barbecue-restaurant i Ridgefield, USA
Hoodoo Brown BBQ er en barbecue-restaurant i Ridgefield, der tilbereder røget kød som brisket, ribs og pulled pork med saucer lavet i huset. Stedet tilbyder spisning i restauranten og håndterer catering til begivenheder i hele området.
Restauranten åbnede i 2015 og blev hurtigt et foretrukket sted for Texas-style barbecue i det nordlige Fairfield County. Siden da er det blevet en fast del af det, lokale og besøgende søger for denne type madlavning.
Stedet kombinerer sydstats barbecue-metoder med ingredienser fra Connecticut, hvilket former det, du ser blive tilberedt hver dag. Gæster oplever en blanding af traditionelle opskrifter tilpasset gennem lokale råvarer og lokale smagspræferencer.
Restauranten ligger på Ethan Allen Highway og byder gæster velkommen til spisning og til begivenheder. Det er en god idé at ringe i forvejen for at tjekke åbningstider og reservere bord, hvis du kommer med en større gruppe.
Magasinet Food & Wine fremhævede dette sted som Connecticuts bedste sted til barbecue, med særlig ros til ribs og pork belly. Denne anerkendelse fra en stor landsdækkende publikation har tiltrukket opmærksomhed fra folk, der rejser langvejs fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
