Takumi ‘9 Sapporo, Ramen restaurant i Berlin-Mitte, Tyskland
Takumi '9 Sapporo er en japansk ramen restaurant i Berlin-Mitte, der serverer forskellige slags bouillon som miso, shoyu og tan tan men. Retterne tilberedes med friske ingredienser og tilbyder forskellige smagskombinationer afhængigt af den valgte bouillon og toppings.
Restauranten voksede fra en oprindelig placering i Düsseldorf, hvor et større japansk samfund er baseret. Berlin-afdelingen åbnede i 2015 for at bringe regionale ramen specialiteter til hovedstaden.
Japanske kulinariske traditioner lever her gennem ramen bouilloner tilberedt efter regionale opskrifter fra Sapporo. Medarbejdere fra Japan arbejder med direkte importerede ingredienser for at holde autentiske smage i centrum af hver ret.
Restauranten er let tilgængelig med offentlig transport i Berlin-Mitte og har siddepladser til gæster samt adgang for gæster med mobilitetsbehov. Besøget er ligetil, med minimal ventetid i de almindelige åbningstider.
Hver bouillon er omhyggeligt udformet, hvor tan tan men-varianten skiller sig ud gennem sin krydrede sesambase, der adskiller sig fra de klassiske varianter. Denne særlige tilberedning afspejler mangfoldigheden i japanske ramen-håndværkstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.057 bidragydere verden over.
