Maisen Aoyama, Tonkatsu-restaurant i Jingumae, Japan
Maisen Aoyama er en tonkatsu-restaurant i Jingumae, der specialiserer sig i paneret og friteret svinekotelet serveret med ris, misosuppe og frisk sæsonens grøntsager. Køkkenet tilbereder hver ret efter bestilling i separate spiseområder i hele etablissementet.
Restauranten ligger i et ombygget offentligt badehus fra 1977, med originale hvælvede lofter og træbjælkestrukturer fra Showa-perioden stadig synlige. Bygningens originale arkitektur former spiseoplevelsen i flere rum.
Restauranten bevarer traditionelle japanske madlavningsteknikker ved at vælge førsteklasses svinekødsudskæringer, bruge specifikke rasp og stege i ren solsikkeolie. Disse metoder afspejler praksis, der er blevet videregivet gennem generationer, og forbliver synlige i hver serveret ret.
Restauranten ligger tre minutter fra Omotesando Station, udgang A2, og har åbent dagligt hele ugen. Flere separate spiseområder rummer gæster, og et takeout-vindue tilbyder tilberedte retter til kunder på farten.
Restauranten tilbyder et bekvemt takeout-vindue, hvor kunder kan købe tilberedte tonkatsu-sandwich uden at gå ind i det primære spiseområde. Denne mulighed betjener besøgende, der søger et hurtigt måltid, mens de passerer gennem kvarteret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.029 bidragydere verden over.
