Ristorante "Il Focolare", Restaurant i Fabro, Umbrien, Italien
Ristorante Il Focolare er en italiensk restaurant i Fabro, en lille by i Umbrien, med fokus på regional madlavning med retter bygget op om lokalt kød, trøfler og håndlavet pasta. Spiseområdet er opdelt i flere rum og omfatter et banketområde til større sammenkomster.
Restauranten blev grundlagt langs Autostrada del Sole, hovedvejen mellem Firenze og Rom, og voksede til et kendt stop for rejsende, der krydser det centrale Italien. Med tiden udvidede den sig fra et enkelt vejkantsted til et sted med dedikerede eventområder.
Navnet Il Focolare betyder ganske enkelt "ildstedet" på italiensk og peger direkte på det åbne ildsted, der byder gæsterne velkommen, når de kommer ind. Menuen følger årstiderne med trøfler om efteråret og vinteren og lam og friske urter om foråret.
Restauranten har et stort parkeringsområde og er let at nå fra motorvejen, hvilket gør det til et naturligt stop på længere køreture gennem regionen. Grupper og arrangementer er velkomne, så det er en god idé at booke i forvejen, hvis du rejser med flere personer.
Restauranten driver to separate køkkener, hvilket gør det muligt at håndtere forskellige arrangementer på samme tid uden at forstyrre hinanden. Fra terrassen kan man se ud over det umbriske landskab, en kontrast til den indelukkede varme indenfor.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
