Double Knot, Japansk restaurant i Philadelphia, USA
Double Knot er en japansk restaurant på to niveauer, med en kaffebar og afslappet spiseområde ovenpå og en underjordisk spisesal i izakaya-stil nedenunder. Det øvre rum fokuserer på kaffeservering og afslappede måltider, mens kælderen har et åbent køkken til mere omfattende spiseoplevelser.
Bygningen var oprindeligt et voksenbiograf, før kok Michael Schulson omdannede den til et kulinarisk rejsemål. Han etablerede et dobbeltkoncept, der kombinerer afslappet og eksklusiv spisning i ét rum.
Restauranten kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med moderne teknikker og laver retter som robatayaki-grill og håndlavede sushi-ruller. Gæsterne kan se kokkene arbejde fra det åbne køkken i kælderen og opleve japanske kulinariske traditioner på første hånd.
Spisesalen i kælderen kræver reservation, mens området ovenpå byder velkommen til gæster uden reservation til kaffe og afslappede måltider. Planlæg dit besøg efter din præference: spontan afslapning ovenpå eller planlagt spisning nedenunder.
Spisesalen i kælderen byder på signaturretter som edamame-dumplings i sake-bouillon og japansk stegt kylling tilberedt i det åbne køkken lige for øjnene af dig. Disse retter kombinerer traditionelle smage med moderne anretning, der definerer restaurantens tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
