Hasir, Tyrkisk restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland.
Hasir er en tyrkisk restaurant i Berlins bydel Charlottenburg-Wilmersdorf, der serverer grillet kød, hjemmelavede forretter og traditionelle desserter tilberedt i et åbent køkken. Menuen byder på en række kødspecialiteter og mezze-tallerkener lavet efter familieopskrifter, alle tilberedt friske i åbningstiden.
Restauranten startede som en lille grillbutik i 1970'erne og udvidede senere til en virksomhed med flere lokationer i Berlins kvarterer. Denne vækst afspejler, hvordan autentiske tyrkiske tilberedningsmetoder opnåede succes og accept i byen gennem årtier.
Navnet Hasir stammer fra det tyrkiske ord for halmmåtte og forbinder grundlæggerfamiliens landlige rødder med deres engagement i autentiske tilberedningsmetoder. Gæsterne oplever, hvordan traditioner for grillet kød bringes til live direkte ved disken.
Restauranten ligger i det vestlige Berlin og har lange åbningstider, hvilket gør den tilgængelig på forskellige spisetidspunkter i løbet af dagen. Betalingsmulighederne er fleksible, og det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se deres måltider blive tilberedt med det samme.
Alle retter kommer fra opskrifter udviklet af grundlæggerfamilien, som bragte deres tyrkiske grillingstraditioner direkte til Berlin. Dette engagement i familieopskrifter betyder, at tilberedningsmetoderne stort set er forblevet uændrede, siden restauranten åbnede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
