Franco Manca, Pizzeria i South Kensington, England
Franco Manca er en italiensk pizzeria i South Kensington, der tilbereder pizzaer med surdej, som kræver 20 timers fermentering. Det giver en let og fordøjelig bund, og kokkene bruger gode råvarer til hvert fyld.
Restauranten åbnede i 2008 på Brixton Market og udvidede senere til hele London. Gennem sin vækst har den holdt fast i traditionelle italienske pizzametoder.
Restauranten forener britiske og italienske madtraditioner ved at bruge lokale råvarer sammen med traditionelle napolitanske pizzateknikker. Du bemærker denne blanding, så snart du sætter dig, og smager, hvordan de to tilgange arbejder sammen.
Restauranten ligger tæt på museerne i South Kensington, så det er nemt at besøge den i forbindelse med en kulturel udflugt. Tjek åbningstiderne før du tager af sted, da de varierer afhængigt af ugedagen.
Restauranten arbejder direkte sammen med britiske landmænd, der leverer råvarerne. Dette partnerskab muliggør en regelmæssigt opdateret menu med sæsonens specialpizzaer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
