I Dissonanti, Italiensk restaurant og pizzeria i Modena, Italien
I Dissonanti er en italiensk restaurant og pizzeria i Modena, der tilbereder traditionelle retter og pizzaer med friske ingredienser. Køkkenet arbejder med specielle melblandinger og ægte italienske toppings, alt serveret på Via Jacopo Berengario.
Restauranten åbnede i 2005, da Leonia og Corrado fra Tramonti i provinsen Salerno bragte deres regionale madlavningsmetoder til det nordlige Italien. Disse grundlæggere overførte deres familietraditioner fra den sydlige kyst til Emilia Romagna.
Menuen trækker på madlavningstraditioner fra tre italienske regioner: Amalfikysten, Puglia og Emilia Romagna. Gæster kan smage både regionale specialiteter og moderne fortolkninger af disse retter.
Restauranten åbner fra mandag og onsdag til søndag fra kl. 18:30 til midnat, med frokostservering fra kl. 12:00 til 14:30. Der er mulighed for takeaway for dem, der foretrækker at tage maden med.
Hver pizza indeholder specifikke hvedemelsorter og ingredienser som Re Fiascone-tomater, udvalgt efter strenge italienske standarder. Denne opmærksomhed på kvalitet og oprindelse adskiller stedet fra typiske pizzeriaer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
