Rudy's Pizza Napoletana, pizzeria i City of Westminster, Storbritannien
Rudy's Pizza Napoletana er en napolitansk pizzeria i Westminster, der bruger traditionelle brændefyrede ovne til tilberedning. Hver pizza laves med specifikke italienske ingredienser, herunder Caputo type 00 mel, Fior di Latte ost og San Marzano tomater.
Restauranten blev etableret for at bringe autentiske italienske pizzametoder til Storbritannien. Den opnåede akkreditering fra Association of True Neapolitan Pizza, hvilket bekræfter dens overholdelse af traditionelle standarder.
Stedet har navn efter grundlæggeren. Det drives under strenge napolitanske traditioner, hvor hver pizza tilberedes efter fastlagte regler, der definerer håndværket.
Stedet ligger tæt på seværdigheder i det centrale London og er let at nå. Det åbner ved middagstid og holder åbent til aften, med forlængede åbningstider fredag og lørdag.
Dejen gennemgår en 24-timers dobbelt fermenteringsproces ved brug af specielt italiensk mel. Dette skaber et blødt indre med en let hævet yderskorpe, der er karakteristisk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.032 bidragydere verden over.
