Alamo Tamale Company, Mexicansk restaurant i Houston, USA.
Alamo Tamale Company tilbereder friske tamales og tacos dagligt med krydderier malet i huset, med lokationer på Berry Road og Houston Farmers Market. Køkkenet håndterer ingredienser i hånden for at sikre friskhed og kvalitet i hver ret.
Restauranten blev grundlagt i 1960 i San Antonio, før den flyttede til Houston og udvidede til flere lokationer. Familiens opskrifter forblev uændrede gennem disse flytninger og generationsskifter.
Dette sted legemliggør mexicansk kulinarisk tradition gennem håndlavede tamales tilbudt i varianter som svinekød, kylling, oksekød, jalapeno ost og sæsonbestemte søde muligheder.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og lukker om aftenen, hvilket gør den tilgængelig på forskellige tidspunkter af dagen. Der er adgang for kørestole, og online bestilling accepteres.
Køkkenet maler friske hele krydderier til hver batch tamales i stedet for at bruge formalede krydderier. Denne hands-on proces følger tilberedningsmetoder, der er blevet overleveret i familien i årtier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.647 bidragydere verden over.
