Cambalache, Restaurant i Benito Juárez, Mexico City, Mexico
Cambalache er en argentinsk restaurant i Benito Juárez, der specialiserer sig i USDA Prime oksekød grillet over trækul sammen med frisk seafood hentet fra Canada og USA. Menuen fremhæver omhyggeligt udvalgte proteiner tilberedt dagligt ved hjælp af traditionelle grillmetoder.
Etablissementet blev grundlagt for at bringe traditionelle argentinske grillmetoder til Mexico City ved hjælp af madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Denne forbindelse mellem argentinsk og mexicansk madkultur har formet dets karakter siden åbningen.
Stedet kombinerer argentinske madlavningstraditioner med mexicansk gæstfrihed og serverer klassikere som empanadas og asado tilberedt efter traditionelle opskrifter fra generation til generation.
Restauranten har flere lokationer i Mexico City med daglig service fra 13:00 til 00:45 og accepterer alle større kreditkort. Reservationer anbefales, især i aftentimerne, hvor stedet har tendens til at blive fyldt hurtigt.
Restauranten har sine egne vinkældre, der opbevarer udvalg fra Mendoza-vinmarker, hvor hver flaske holdes under præcis temperaturkontrol. Denne dedikerede tilgang til vinservice adskiller den for dem, der værdsætter kvalitetsflasker til maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
