Cape Town Fish Market, Skaldyrsrestaurant i V&A Waterfront, Cape Town, Sydafrika

Cape Town Fish Market er en skaldyrsrestaurant i Clock Tower-bygningen i V&A Waterfront i Cape Town, Sydafrika. Den er opdelt i en hovedspisesal, en barlounge og en deli-sektion, hvilket giver gæsterne forskellige muligheder afhængigt af, hvor længe de vil blive.

V&A Waterfront var engang et fungerende havneområde, som i slutningen af det 20. århundrede blev omdannet til et fritids- og spiseområde. Cape Town Fish Market åbnede som en del af denne forandring og overtog Clock Tower-bygningen, som tidligere havde tjent et andet formål i havnen.

Cape Town Fish Market har en åben fiskedisk, hvor gæsterne vælger deres fangst og bestemmer, hvordan den skal tilberedes. Denne måde at bestille på stammer fra japanske markedstraditioner, hvor friske råvarer vælges på stedet før tilberedning.

Restauranten ligger direkte på vandkanten i Clock Tower-området, som er let at nå til fods fra det meste af V&A Waterfront. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender eller på helligdage, hvor området er meget travlt.

Cape Town Fish Market kombinerer sydafrikanske skaldyr med japanske tilberedningsteknikker, en kombination, der er sjælden at finde så direkte på én menu i Cape Town. Denne forbindelse afspejler indflydelsen fra japanske fiskersamfund, som formede skaldyrstrationer langs Western Cape-kysten.