Auberge Ensoleillée, Restaurant i Dun-les-Places, Frankrig
Auberge Ensoleillée er en restaurant i Dun-les-Places, der serverer traditionel fransk mad i et rum med synlige træbjælker og stenvægge. Rummet har en varm og fortrolig stemning med detaljer, der afspejler områdets landlige karakter.
Stedet begyndte som et samlingssted, hvor beboerne delte regionale opskrifter og madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Denne tradition med gæstfrihed og fælles måltider præger stadig stedet i dag.
Chefkok Henry Vanzetto tilbereder klassikere som Tête de veau, Oeuf en meurette og Boeuf bourguignon efter franske gastronomiske standarder.
Restauranten har åbent fra onsdag til søndag om aftenen og anbefaler at booke i forvejen, især i weekender. Personalet kan svare på spørgsmål om menuen og har erfaring med at imødekomme forskellige kostbehov.
Stedet tilbyder syv gæsteværelser, så besøgende kan forlænge opholdet på landet. Kombinationen af spisning og overnatning gør det muligt at tilbringe flere dage i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
