Vips, Restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
Vips er en restaurant i Madrids Salamanca-distrikt, der serverer amerikansk-inspireret mad hele dagen, herunder burgere, sandwich, salater og morgenmadsretter. Stedet fungerer også som café og lille butik, hvilket gør det mere varieret end en typisk restaurant.
Vips åbnede i Madrid i 1969 og var et af de første steder i Spanien, der kombinerede en restaurant, en boghandel og et aviskiosk på ét sted. I de følgende årtier voksede kæden og spredte sig til andre spanske byer.
Vips er kendt i Spanien for at blande en café, en restaurant og en butik i samme rum. Faste gæster kommer ofte ikke kun for at spise, men også for at kigge på bøger, blade eller små gaver, der sælges på stedet.
Restauranten har åbent til sent på aftenen og har længere åbningstider i weekenderne, hvilket gør det til en god mulighed for at spise uden for de normale måltidstider. Indgangen er i gadeplan og let at nå til fods.
Nogle Vips-steder sælger stadig bøger, tegneserier og blade sammen med maden, et format der var sjældent i Spanien, da kæden først åbnede. Denne hybride model påvirkede andre detail- og spisekoncepter, der dukkede op senere i Europa.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
