Pizzeria Di Cosimo, Pizzeria i Poggiofranco, Bari, Italien
Pizzeria Di Cosimo er en restaurant i Poggiofranco, der laver traditionelle napolitanske pizzaer med regionale ingredienser fra Puglia. Stedet har rummelige siddepladser både inde og ude, hvor gæsterne kan spise i ro og mag.
Restauranten blev grundlagt for at holde den traditionelle panzerotto-opskrift i live, en stegt dejret, der er populær i Puglia. Med tiden blev det et kendt sted for denne klassiske syditalienske gademad.
Restauranten holder Bari's madtraditioner i live gennem praktisk madlavning og ingredienser fra Puglia-regionen. Besøgende oplever den lokale spisekultur i en syditaliensk by, hvor pizza betyder meget mere end et simpelt måltid.
Etablissementet ligger i Poggiofranco-kvarteret og har åbent fra tirsdag til søndag, med servering fra kl. 18.30 om aftenen. Besøgende bør være opmærksomme på, at reservationer anbefales, især i weekender, hvor pladserne hurtigt bliver fyldt.
Retten panzerotto er særligt eftertragtet her, en stegt dejlomme fyldt med tomater og mozzarella lavet efter en gammel opskrift. Mange besøgende kommer specifikt for denne specialitet, da den er svær at finde andre steder i samme kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.948 bidragydere verden over.
