Nandhana Palace - Andhra Style Restaurant - RR Nagar, Andhra-restaurant i RR Nagar, Bangalore, Indien

Nandhana Palace er en restaurant i RR Nagar-området i Bangalore, der specialiserer sig i mad fra Andhra Pradesh-regionen i det sydlige Indien. Menuen centrerer sig om risbaserede retter, biryani, thali-måltider og traditionelle brød tilberedt med krydderier, der er typiske for regionen.

Nandhana Palace blev grundlagt for at bringe madtraditionerne fra Andhra Pradesh til Bangalore, en by hvor mange mennesker fra hele Indien har slået sig ned. Efterhånden som efterspørgslen voksede, åbnede brandet flere afdelinger i forskellige dele af byen for at betjene et bredere klientel.

Den Andhra-thali, der serveres her, samler ris, linser og flere tilbehør på en enkelt bakke, efter den spisestil, der er almindelig i Andhra Pradesh. Gæsterne spiser sammen ved fælles borde, hvilket giver stedet en fællesskabsfølelse, som de faste gæster ser ud til at nyde.

Der er flere afdelinger af denne restaurant i Bangalore, så det er værd at tjekke, hvilken filial der er tættest på, før du tager af sted. Frokosttiden er travl, så hvis du ankommer tidligt eller senere på eftermiddagen, betyder det normalt kortere ventetid.

Ud over at servere mad driver Nandhana Palace en skole i Bangalore og dækker udgifter som bøger og uniformer til sine elever. Denne side af forretningen er sjældent synlig for gæsterne, men udgør en betydningsfuld del af, hvordan ejerne har valgt at investere i byen.