Karahi Boys, Pakistansk restaurant i Scarborough, Canada
Karahi Boys er en pakistansk restaurant på Lawrence Avenue East i Scarborough, Ontario, hvor retterne tilberedes i traditionelle runde metalpander kaldet karahis. Maden bringes til bordet og serveres direkte i de samme pander, efter en lang madlavningstradition fra Pakistan.
Restauranten voksede ud af en bølge af pakistanske spisesteder, der åbnede over hele Nordamerika, og tilføjede senere flere lokationer i hele Canada. Dens udvidelse fulgte en bredere udvikling i landet mod større interesse for sydasiatisk mad.
Navnet henviser direkte til det runde metalredskab, der i generationer er blevet brugt i pakistanske køkkener til at tilberede kød- og grøntsagsretter. At spise her føles tæt på et hjemmelavet måltid i Sydasien, serveret direkte i den pande, det blev tilberedt i.
Restauranten har åbent hver dag, med længere åbningstider i weekenderne, hvor der er tendens til at være mere travlt. Det er en god idé at ringe i forvejen for at booke et bord, hvis du vil undgå at vente, især fredag og lørdag aften.
Menuen byder på retter som Gawal Mandi og Chana Daal Karahi, som er svære at finde på de fleste pakistanske restauranter uden for Pakistan. Køkkenet har også halal-certificering, hvilket tiltrækker mange gæster, som ellers ikke ville opsøge denne del af Scarborough.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
