Le Potager de Charlotte, Vegansk restaurant i Paris, Frankrig.
Le Potager de Charlotte er en vegansk restaurant i Sydpigalle, der serverer sæsonbaserede plantebaserede retter i minimalistiske omgivelser. Spisesalen har trædetaljer og komfortable båse nær Grands Boulevards.
Restauranten blev åbnet i 2015 af brødrene David og Adrien Valentin, som opkaldte den efter deres mor Charlotte. Deres families hotelbaggrund i Nîmes påvirkede restaurantens tilgang.
Menuen bygger på franske sæsonvarer og anvender traditionelle tilberedningsmetoder uden animalske produkter. Denne tilgang viser, at klassiske franske teknikker fungerer lige så godt, når man laver mad med planter.
Restauranten har åbent torsdag til lørdag med både frokost og middag, søndag frokost, og nogle hverdage kun middag. Det er bedst at tjekke tilgængelighed på forhånd, da spisesalen er ret lille.
Køkkenet laver specialiteter som ris- og kikærtegaletter med krydret cashewcreme og hjemmelavede grøntsagsjuicer. Disse drikke tilberedes med professionelt juiceudstyr, hvilket giver menuen et håndværksmæssigt præg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.180 bidragydere verden over.
