Time Out Market Montréal, Food hall i centrum af Montréal, Canada
Time Out Market Montréal er en food hall inde i Centre Eaton i centrum af Montréal, hvor en række lokale restauranter hver driver deres egen madlavningsstation i et fælles rum. Tre barer, der serverer lokale håndværksøl og cocktails, er en del af stedet sammen med en madlavningsskole, der afholder regelmæssige kurser.
Time Out Market-konceptet startede i Lissabon som en måde at samle byens bedste lokale madlavningstalenter på ét sted. Montréal-udgaven følger samme model og er placeret i et eksisterende indkøbscenter.
Markedet afspejler Montréals mangfoldige madscene, med boder der tilbyder indiske, caribiske og japanske specialiteter blandt andre. Besøgende oplever de forskellige kulinariske traditioner, der former byen.
Markedet ligger inde i Centre Eaton i centrum af Montréal og kan nås gennem flere indgange, herunder fra byens underjordiske gangnetværk. Hverdage og tidlige frokosttimer er ofte roligere, hvilket gør det lettere at bevæge sig rundt og finde et sted at sidde.
Hver restaurant på markedet driver en åben madlavningsstation, hvor kokke tilbereder retter direkte foran gæsterne, uden skillevæg eller glas, der adskiller dem. Det betyder, at besøgende kan se hele tilberedningsprocessen tæt på, hvilket føles mere som et madlavningsstudie end en typisk restaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.518 bidragydere verden over.
