Veranda, Tagterrasse restaurant i Mumbai, Indien
Veranda er en tagterrasse restaurant i Mumbai, der serverer retter fra forskellige regioner i Indien. Ingredienserne kommer fra lokale markeder og tilberedes med traditionelle metoder side om side med moderne fortolkninger af klassiske opskrifter.
Restauranten trækker på familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og bevarer madlavningsteknikker fra forskellige regioner i Indien. Denne forbindelse til traditionelle rødder former, hvad der serveres i dag.
Restauranten omfavner den indiske tradition for fællesspisning, hvor gæster samles som en del af en udvidet familie. Måden retterne præsenteres og deles på afspejler, hvordan mennesker naturligt forbinder og tilbringer tid sammen omkring mad.
Restauranten ligger på et tag i det centrale Mumbai med åben udsigt til omgivelserne. Besøgende bør være forberedt på, hvordan vejret og tidspunktet på dagen påvirker oplevelsen på terrassen.
Restauranten serverer mad i tapas-stil, så besøgende kan prøve mange forskellige indiske regionale retter i ét måltid. Denne tilgang lader gæsterne opdage mere variation, end traditionel middag med hovedret ville byde på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
