Tennessee BBQ, Amerikansk barbecue-restaurant i El Carmen, Madrid, Spanien
Tennessee BBQ er en amerikansk barbecue-restaurant i El Carmen-kvarteret, der tilbereder traditionelt røget kød efter sydstatsmetoder. Menuen byder på pulled pork, ribs, brisket og hjemmelavede saucer sammen med tilbehør, der skifter efter udbud.
Restauranten introducerede Tennessee-stil barbecue-metoder til Madrid og demonstrerede, hvordan sydstatsk madlavningsteknikker kunne fungere med lokale råvarer. Dens ankomst tilføjede en ny madlavningstilgang til byens restaurantscene.
Stedet bringer amerikanske grilltraditioner ind i Madrids aftensmadskultur ved at servere mad på de tidspunkter, lokale foretrækker at spise. Man kan se, hvordan et fremmed køkken tilpasser sig lokale vaner.
Stedet åbner om aftenen og kræver reservation, især for grupper, der kommer sammen. Det ligger i det livlige El Carmen-kvarter og er nemt at komme til.
Køkkenet bruger to rigtige røgovne bragt fra Tennessee for at skabe autentiske amerikanske smage midt i Madrid. Dette udstyr adskiller det fra andre spisesteder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
