Vagón Santurce, Mexicansk restaurant i Santurce, San Juan, Puerto Rico
Vagón Santurce er en restaurant, der drives fra en ombygget food truck, og serverer fisketacos, burritos, quesadillas og nachos lavet med friske råvarer. Menuen fokuserer på kombinationer af skaldyr og tilbyder forskellige versioner af disse klassiske mexicanske retter.
Restauranten startede i 2011 som en food truck i Santurce-kvarteret og udvidede senere til flere lokationer i hele Puerto Rico. Denne vækst viser, hvordan det oprindelige koncept udviklede sig og blev etableret gennem årene.
Menuen kombinerer traditionel mexicansk street food med lokale skaldyr fra Puerto Rico. Besøgende bemærker straks denne blanding i retter som Ceviche Nachos, der viser, hvordan to madlavningsstile mødes på ét sted.
Restauranten ligger på Calle Labra i Santurce-kvarteret og åbner dagligt med forlængede aftenåbningstider på visse dage. Det er nemt at finde og tilbyder en afslappet ramme for et hurtigt måltid eller et længere besøg.
Stedet bevarer sine food truck-rødder, mens det fungerer som en permanent restaurant, hvilket skaber en uformel og fleksibel atmosfære. Baja Fish Tacos er kendt for at tiltrække faste kunder, der værdsætter denne særlige tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
