Vapiano, Italiensk restaurant i Azcapotzalco, Mexico
Vapiano er en italiensk restaurant i Azcapotzalco med moderne design og et åbent køkken, hvor gæsterne ser kokkene lave frisk pasta og pizza fra brændefyret ovn efter bestilling. Ved ankomsten får kunderne et elektronisk kort til at spore deres ordrer, mens de bevæger sig mellem forskellige madlavningsstationer.
Restauranten markerer udvidelsen af den globale Vapiano-kæde til Mexico og introducerer italienske madlavningsmetoder til Azcapotzalco-distriktet. Dette sted repræsenterer brandets bredere rækkevidde i Latinamerika med dets model for gennemsigtig madlavning.
Etablissementet blander italienske madlavningstraditioner med en interaktiv spisestil, hvor gæsterne direkte observerer madlavningen. Denne åbenhed former, hvordan folk oplever måltider og deres forbindelse til kokkene, der arbejder for deres øjne.
Navigation gennem rummet er ligetil, da gæsterne bevæger sig mellem stationer og interagerer direkte med kokkene om deres ordrer. Denne selvstyrede tilgang fungerer godt for alle, der ønsker at være en del af madlavningsprocessen.
Restauranten driver dedikerede stationer hver dag, hvor frisk pasta laves ved hjælp af specialiseret udstyr og italienske metoder. Denne forpligtelse til produktion af håndlavet pasta på stedet adskiller den fra typiske spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
