Guarana, restaurant i Foix, Frankrig
Guarana er en restaurant, der blander brasiliansk og italiensk køkken, beliggende på Rue Lafaurie nær den middelalderlige Chateau de Foix. Stedet omfatter både en indendørs spiseområde og en udendørs terrasse på en gågade.
Restauranten blev åbnet af ejere, hvis personlige historier spænder over Spanien, Italien, Brasilien og Marokko. Deres internationale baggrund formede stedets koncept fra begyndelsen.
Navnet kommer fra en sydamerikansk plante, der i århundreder er blevet brugt i indfødtes drikkevarer. Dette valg fortæller historien om ejernes rejser over flere kontinenter og deres ønske om at dele disse oplevelser gennem maden.
Restauranten ligger på en gågade, hvor der er rig mulighed for parkering i nærheden. Terrassen er i gadeplan, hvilket gør den let tilgængelig og nem at navigere for alle besøgende.
Menuen byder på usædvanlige retter som tun tartar og sværdfisk tilberedninger serveret sammen med håndlavede ravioli fyldt med and. Disse overraskende fiskeretter adskiller stedet fra typisk fransk spisning i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
