Can Ros, Restaurant i Ciutat Vella, Barcelona, Spanien
Can Ros er en restaurant i Ciutat Vella, der specialiserer sig i risretter og små middelhavsretter. Råvarer ankommer dagligt fra det lokale fiskemarked og producenter i hele den catalanske region og derudover.
Grundlagt i 1908 begyndte dette sted som et specialiseret skaldyrskøkken, der betjente lokalsamfundet. Restauranten har opretholdt sit fokus på catalanske tilberedninger i mere end et århundrede.
Restauranten er fortsat et samlingssted, hvor lokale oplever traditionel catalansk madlavning som en del af hverdagen snarere end særlige lejligheder. Fælles borde skaber en følelse af fællesskab omkring skaldyr og risretter, der afspejler den kystnære arv.
Restauranten har åbent i frokost- og aftensmadstimerne hver dag med fokus på gruppesiddepladser. Reservation anbefales, især hvis du planlægger at spise om aftenen.
Risretter ankommer til dit bord i samme pande, som de blev tilberedt i, hvilket skaber en umiddelbar forbindelse til tilberedningsprocessen. Denne enkle præsentationsmetode er, hvordan køkkenet opretholder både kvalitet og hastighed uden at gå på kompromis med smagen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
