King Souvlaki, Græsk restaurant i Queens, USA
King Souvlaki er en restaurant, der specialiserer sig i traditionel græsk street food, med håndspiddede kødstykker grillet over hårdttræskul og afsluttet med importeret fetaost. Virksomheden har flere lokationer i forskellige kvarterer i Queens og tilbyder både spisning på stedet og takeaway.
Virksomheden startede i 1979 som en madbod og udvidede senere under ledelse af Tsampas-brødrene. Denne vækst forvandlede det oprindelige koncept til flere food trucks og faste restaurantlokationer.
Køkkenet trækker på familieopskrifter og bruger autentiske ingredienser som græsk oregano og olivenolie i tilberedningen. Denne tilgang holder den traditionelle græske madkultur i live i kvarteret.
Restauranten tilbyder siddepladser til spisning på stedet samt muligheder for takeaway. Flere lokationer i forskellige dele af Queens gør det nemt at finde en i nærheden.
Hver souvlaki marineres individuelt efter en bestemt familieopskrift, der genskaber smage fra street food i Athen. Denne omhyggelige marinering er det, der giver hvert spyd sin særlige smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
